Qu'est-ce que le phénomène d'osmose? Qu'est-ce que la pression osmotique?

I- Objectif d'apprentissage: 

• Mécanisme des échanges d'eau cellulaires

• Notion d'osmose

• Notion de pression osmotique

II- Connaissances du cours:

Liste des mots-clés: 

Absorption de l'eau, poils absorbant, solution du sol, concentration intracellulaire, concentration extracellulaire, osmomètre, chlorure de sodium, sel, NaCl, ....

III- Qu'est-ce que l'osmose? 

1- Vidéo explicative:

2- L'essentiel de ce qu'il faut retenir:

•  L'osmose est la diffusion de l'eau.

•  L'eau passe du milieu le moins concentré vers le milieu le plus concentré en soluté.

•  La membrane ne laisse passer que les molécules d'eau: c'est une membrane semi-perméable.

•  Le mouvement de l'eau s'arrête à l'isotonie.

•  L'isotonie est l'égalité des concentrations des 2 milieux.

•  La force qui détermine le passage d’eau est la pression osmotique.

•  La pression osmotique est la force exercée par les particules de sel sur l'eau. 

P = CxRxT

•  P: pression osmotique

• C: concentration

• R: constante (= 0.082)

• T: température en degré kelvin [..°Celsius + 273]

•  P = Cx0.082xT(..°C+273)

La solution 1 est de faible pression osmotique par rapport à la 2ème solution → La solution 1 est dite hypotonique.

La solution 2 est de forte pression osmotique par rapport à la 1ère solution → La solution 2 est dite hypertonique. 

==> L'osmose est la diffusion de l'eau d'une solution hypotonique vers une solution hypertonique jusqu'à atteindre l'isotonie (égalité des concentrations des 2 solutions). 

EN SAVOIR PLUS: 

► Nutrition minérale 

► Photosynthèse